“蛋荒”影响了多少国家

国家统计局城市司首席统计师董莉娟11日解读2023年3月份CPI数据称，3月份，生产生活持续恢复，消费市场供应充足。包括鸡蛋等食品价格较为稳定，涨跌幅在-0.1%—0.4%之间。

但“蛋荒”从去年冬天开始，在美日等多国持续发展，出现这一问题的最大原因是禽。当前的禽疫情被称为美国、英国和欧洲其他多个国家有史以来最严重的一次，疫情已经袭击37个欧洲国家，并影响了加拿大和美国。

日本3月份的鸡蛋批发均价已涨到每公斤343日元(约合人民币18元)，创下1993年来最高纪录。日本共同社引述日本农林水产省的信息称，刚过去的3月，日本禽仍在蔓延，导致自去年10月底以来被扑杀的蛋鸡达1701万只，整个日本的蛋鸡减少一成左右。连锁便利店7-11开始用蔬菜代替金枪鱼三明治中的鸡蛋，连锁乌龙面店丸龟制面据称已宣布无蛋可卖。

欧美多国面临同样困境。美国农业部的数据显示，截至3月14日的一年间，美国4300万只蛋鸡因禽流感被扑杀。供应减少，使得美国鸡蛋价格一路飞奔，一打鸡蛋3月价格比去年同期高55%。美国哥伦比亚广播公司报道称，美国国内鸡蛋价格走高，一些消费者从墨西哥走私鸡蛋。欧盟也未能幸免，整个地区已经扑杀了接近5000万只家禽。

韩国也遭遇因禽流感造成的“蛋荒”。韩国从去年10月到今年3月，因禽流感疫情共扑杀蛋鸡632万只。根据韩国农林畜产食品部2日发布的消息，3月份鸡蛋价格比去年同期增长6%。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁接受《环球时报》记者采访时表示，自去年10月伴随着禽流感疫情的发生，全球“蛋荒”出现苗头。起初由于扑杀蛋鸡数量不多，情况不明显，但进入2023年后全球“蛋荒”逐渐凸显。朱宁认为，禽流感是导致全球“蛋荒”发生的直接原因，欧美相继暴发禽流感疫情，并扩散至日本等亚洲国家，大量涉疫蛋鸡被扑杀，导致鸡蛋供给短缺。

荷兰合作动物蛋白高级Nan-Dirk Mulder在世界蛋品协会官网发布的观点称，除禽流感外，俄乌冲突也是重要原因。俄罗斯和乌克兰是谷物重要生产基地，俄乌冲突导致饲料价格大涨。同时两国还是全球重要的鸡蛋贸易国家，这进一步催化了全球蛋价上涨和鸡蛋供应不足。市场瞬息万变，以上观点仅供参考，不做为买卖依据，盈亏自负。