鸡蛋期货是什么品种？鸡蛋期货品种基础知识介绍

鸡蛋期货即以鲜鸡蛋为标的物的期货合约。本文主要介绍鸡蛋期货品种d额基础知识。

一、鸡蛋期货上市的来龙去脉

2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。中国证监会于2013年9月25日批准了大连商品交易所上市的鸡蛋期货合约。

2013年9月25日，中国证监会批准了大连商品交易所(以下简称“大商所”)的鸡蛋期货合约，以进一步完善农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求。根据市场状况和各项准备工作的进展情况，大商所将鸡蛋期货合约适时挂牌。

2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。鸡蛋期货作为国内第一个生鲜品种，它的推出和上市，丰富了国内期货市场的品种体系，为蛋鸡产业规避“鸡飞蛋打”市场风险提供了工具。

二、基础知识

鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以及其他微量元素，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋是最主要的禽蛋品种，约占我国禽蛋总产量的84%，我国禽蛋消费主要以鲜蛋为主，约占蛋品消费的95%。过去几十年，中国禽蛋生产得到了较快发展。目前，中国是全球第一大禽蛋生产国，占世界禽蛋产量的40%左右。

目前我国常见的鸡蛋按其蛋壳颜色可以分为：粉壳蛋、白壳蛋、褐壳蛋、绿壳蛋、七彩鸡蛋。按鸡蛋品种可分为鲜鸡蛋、冷藏鲜鸡蛋。我国鸡蛋生产区较为集中，主要集中在豫（14%）、鲁（14%）、冀（12%）、辽（10%）、苏（7%）、川（5%）等省份，其鸡蛋产量之和占全国总产量62%左右。

鸡蛋国内贸易主要从华北、东北等主产区流向广东省（160万吨），浙江省（74万吨）以及上海（60万吨）、北京（55万吨）等特大城市。进出口情况：目前我国进出口量则占比很小，主要出口到港澳台，出口量不足全国鸡蛋产量的1%。